RADAR SURABAYA BISNIS – Usai perayaan Lebaran yang identik dengan hidangan bersantan dan tinggi lemak, kesadaran masyarakat akan kesehatan kembali meningkat.
Tren ini menjadi angin segar bagi pelaku bisnis di sektor Food and Beverage (F&B), khususnya produk minuman fungsional yang diklaim mampu menjaga kadar kolesterol tetap stabil.
Berdasarkan data perilaku konsumen pasca-libur panjang, terdapat pergeseran permintaan menuju produk-produk superfood.
Baca Juga: Rupiah Diproyeksi Tertekan Pascalibur Lebaran, Dolar AS Masih Perkasa di Tengah Sentimen Global
Setidaknya ada tujuh jenis minuman yang kini menjadi incaran pasar karena efektivitasnya dalam menekan Low-Density Lipoprotein (LDL) atau kolesterol jahat.
Industri minuman kesehatan diprediksi akan mengalami lonjakan omzet di pekan pertama setelah Lebaran. Beberapa komoditas yang mengalami peningkatan permintaan di antaranya:
- Teh Hijau & Jus Berry: Kaya akan antioksidan dan polifenol, produk ini banyak dicari dalam bentuk kemasan siap minum (ready-to-drink).
- Susu Kedelai: Menjadi alternatif protein nabati yang populer untuk menjaga kesehatan jantung.
- Jus Buah Segar (Alpukat, Jeruk, Nanas, dan Bit): Tingginya kandungan fitosterol dan enzim bromelin pada buah-buahan ini mendorong kenaikan penjualan di gerai-gerai jus ritel.
Baca Juga: Harga Emas Antam Masih Bertahan, Belum Bergerak dari Posisi Sebelumnya
Para analis melihat bahwa pelaku bisnis yang mampu mengemas narasi "pemulihan kesehatan" pasca-Lebaran akan memenangkan loyalitas konsumen.
Namun, pelaku usaha diingatkan untuk tetap menjaga transparansi informasi gizi agar sesuai dengan regulasi keamanan pangan dan etika pemasaran.
Editor : Hany Akasah