RADAR SURABAYA BISNIS - Menyambut Hari Kemerdekaan Republik Indonesia ke-80 yang jatuh pada 17 Agustus 2025 mendatang, Hotel Santika Gubeng Surabaya menghadirkan menu tematik istimewa bertajuk Nasi Goreng Merah Putih.
Menu ini menjadi bagian dari perayaan semangat nasionalisme melalui cita rasa kuliner khas Indonesia.
Disajikan selama bulan Juli hingga Agustus, Nasi Goreng Merah Putih tampil mencolok dengan paduan warna merah dan putih yang merepresentasikan bendera Indonesia.
Bentuk penyajiannya pun unik, dibentuk kerucut menyerupai tumpeng mini, lengkap dengan lauk yang beragam.
“Nasi goreng ini saya buat khusus untuk memeriahkan Hari Kemerdekaan ke-80 Republik Indonesia. Nasi goreng kami pilih karena ini makanan yang sangat familiar dan mewakili cita rasa lokal. Hampir di semua daerah pasti ada nasi goreng,” ujar Muhammad Hasyim, Executive Sous Chef Hotel Santika Gubeng Surabaya, Rabu (30/7/2025).
Hasyim menjelaskan bahwa warna merah pada nasi goreng diperoleh dari bumbu alami berupa cabai merah besar atau cabai teropong, tanpa tambahan pewarna buatan.
Sementara bagian putih dibiarkan polos, namun tetap menggugah selera. “Dalam satu porsi terdapat dua rasa, merah untuk yang pedas, putih untuk yang tidak. Jadi satu porsi ini cocok dinikmati berdua,” tambahnya.
Tak hanya tampil menarik, isian nasi goreng ini juga melimpah. Mulai dari ayam suwir, cumi, udang, telur dadar suwir, kerupuk, hingga pelengkap seperti acar. Perpaduan rasa pedas, gurih, dan segar membuat menu ini digemari oleh berbagai kalangan.
Sementara itu, salah satu tamu hotel, Arika yang datang bersama rekannya mengaku memilih menu ini karena bentuk dan momennya yang spesial.
“Rasanya enak dan pas. Yang merah terasa lebih pedas, sedangkan yang putih lebih gurih. Isiannya juga lengkap, mulai dari ayam, cumi, udang, telur hingga acar. Saya suka karena bentuknya menarik dan cocok untuk menyambut kemerdekaan, terasa lebih nasionalis,” katanya.
Menu Nasi Goreng Merah Putih ini menjadi pilihan menarik bagi tamu yang ingin menikmati sajian penuh cita rasa sekaligus merayakan momen kemerdekaan dengan cara berbeda. (sam/opi)
Editor : Nofilawati Anisa